Runde Trüffeln besitzen im Verhältnis zum Volumen weniger Oberfläche als anders geformte Fruchtkörper. „Über die Verbreitung von Trüffeln ist nur wenig bekannt, darum hat sich nie jemand so richtig gekümmert", sagt Stein. Im 12. Jahrhundert wurde Alba eine freie Stadt (comune) und schloss sich dem Lombardenbund der norditalienischen Städte an. Es entstanden mehrere Klöster und vier Spitäler (Markusspital, Spital Santo Spirito del Ponte, Antoniusspital, Lazarusspital) im ummauerten Stadtgebiet. Begriff Trüffel mittelalterlichen Ursprungs ist und von abgeleitet ist Erdbüscheltubera, ein Wortlaut, der in der Tacuinum sanitatis, beleuchteter naturalistischer Code aus dem 14. Jahrhundert. Sowohl der Schafskäse als auch der frisch schwarz Glattes Trüffel sind italienischen Ursprungs. Das macht diesen Schafskäse zu einem wahren Geschmackserlebnis. Man nennt diesen Vorgang eine Mykorrhiza. Es ist auch möglich, den Käse in verschiedenen Gerichten zu verwenden. In den Niederlanden ist es nicht möglich, Trüffel anzubauen. Die schwarze Trüffel aus Pays d‘Uzès Pont du Gard, ist in ganz Frankreich bekannt und gehört zum kulinarischen Erbe des Terroirs Gard. Das Besondere ist seine Herzform, das unverwechselbare Markenzeichen des Cuore Nero d’Abruzzo

Er hat erheblich mehr Aroma als der Sommertrüffel. Sein Aroma ist leicht flüchtig, daher sollte man die Trüffelsauce nie mit der Speise kochen, sondern immer erst beim Servieren am Tisch reichen. So reichen auf einer Portion Pasta 8 Scheibchen gehobeltes Weiß für ein kulinarisches Geschmackserlebnis. Neben Pasta werden auch Pizzen aus dem Steinofen und Antipasti mit Trüffel sowie klassiche Fisch- und Fleischgerichte angeboten. Die Pasta mit der Trüffelbutter sind ein ideale Feinkost Kombination. Die Kombination aus Ei, Butter und schwarzem Trüffel schmeckt einfach fantastisch. Die heutige Tätigkeit der Trüffelzüchtung der Familie Karlić aus Paladin, in der Nähe von Buzet, hatte Herr Ivan Rašpolić im Jahre 1966 des letzten Jahrhunderts aufgenommen. Die Ausbringung des Substrats erfolgt im Frühling. Hundegebell schallt aus allen Ecken des mit Eichen gesäumten Motovuner Waldes, denn die „Goldschürfer Istriens" nutzen bevorzugt die feinen Spürnasen der Hunde um die edle Knolle zu finden. Madonna Alessandra ward eines Tages, als sie von einem ihrer geheimnißvollen Ausgänge nach Hause kam, von schwerem Fieber ergriffen, und die Angehörigen hatten nicht sobald die Miene des herzugerufenen Doktors und seine Vorkehrungen gesehen, als sie sich schreckensbleich ein Wörtlein ins Ohr flüsterten, und eines ums andere schlich sich aus dem Gemach, um es nicht wieder zu betreten

Preisgekrönte Weine gepaart mit einem hochwertigen Speiseangebot, dafür steht seit mehr als zehn Jahren das Hoffest im Weingut des Durbacher Vorzeige-Winzers Alexander Laible. „Wir haben heute sehr viele Reservierungen", sagte Alexander Laible am frühen Samstagabend, „heute, bei diesem idealen Wetter wird es hier so richtig voll." Laible sollte recht behalten, gegen 19 Uhr herrschte bereits Hochbetrieb. Neben den Weinen hier gefällt uns ganz besonders das Ambiente und dass das Winzer-Ehepaar alle Gäste wie alte Freunde willkommen heißt", sagte Daniel Saurbier. Die Knoblauchnote anderer Trüffelarten ist hier nicht so sehr präsent. Aber auch so sind wir immer auf der Suche nach super Hamburgern. Die Suche ist einzigartig; sie erfordert Geduld, Hingabe und große Liebe zu diesem unterirdischen Pilz. Diese sind beweglicher, besser zu erziehen und richten am Pilz weniger Schaden an als das allesfressende Trüffelschwein. Unsere Leserin hat ihrer besten Freundin Sorgen anvertraut, woraufhin diese mit anderen darüber gesprochen hat. Für diese Delikatesse werden nur echte italienische Trüffel aus der Alba-Region verwendet

Doch die Franzosen attestieren nur ihrer schwarzen Trüffel aus dem Périgord und aus der Provence die beste Qualität und das beste Aroma. Nicht allein, daß die Kerzen ungenügende Helle verbreiten, daß die Flamme fortwährend flackert und bei schriftlichen Arbeiten die Buchstaben auf dem Papiere gleichsam tanzen läßt; schädlich ist vor allem auch, daß der Winkel, aus welchem das Licht einfällt, bei der bald längern, bald kürzern Kerze fortdauernd verschieden ist. Der Saffran von dem hier die Rede ist, und den zum Unterschied des wilden, dann des Frühlingssaffrans die Botaniker den wahren auch zahmen Herbstsaffran nennen (crocus Sativus L.) ist Jedermann aus unseren Küchen und den Gewürzläden besser bekannt, als er durch irgend eine Beschreibung kenntbar gemacht werden könnte. Anschließend gab es noch einen leichten Fischgang aus kurz gebratenem Steinbutt-Filet mit Kartoffelperlen sowie Pomelo- und Fenchel-Salat. Auch dieses Fleisch war auf den Punkt genau fertig und sehr sehr gut. Identifizierend, süss, gut und schön

Engl, Josef Benedikt: An der Quelle. Engl, Josef Benedikt: Die Rache der Verlassenen. Engl, Josef Benedikt: Blumensprache. Ringelnatz, Joachim: Offener Antrag auf der Straße. Ringelnatz, Joachim: Gruß ins Blaue. Bis Kunst und Gaumenfreuden endlich zusammenkommen konnten, ging allerdings viel Zeit ins Land. Als sie gegangen war und er mit beiden Händen ins Leere griff, packte ihn eine grauenvolle Angst vor der Vergänglichkeit. So wird der Zyklus „kompliziert durch eine geschlechtliche und ungeschlechtliche Phase, in beiden kann sich die Art vermehren". Rössing, Karl: Bagnoli Große Kanone gibt Interview. Rössing, Karl: Mit Herz und Hand. Arnold, Karl: frisch schwarz Glattes Trüffel Volksbegehrer Hugenberg. Arnold, Karl: Mr. Laemmle filmt „Im Westen nichts Neues". Kinndt, Karl: Einsame Dame am Strand. Kinndt, Karl: Spieglein, Spieglein an der Wand - - -. Arnold, Karl: Glückliches Deutschland. Arnold, Karl: Kamerad Briand. Gulbransson, Olaf: Snowden c/a Briand. Gulbransson, Olaf: Rohkost verdrängt Medizin. Gulbransson, Olaf: Nach der Schlacht im Haag. Gulbransson, Olaf: Parodie - die große Mode. Gulbransson, Olaf: Simpl-Woche: Alle Tage wieder